Passione Pizza - The Art of Homemade Pizza and Beyond

Passione Pizza von Luca und Salla-Maria ist ein umfassender Führer in die Welt der Pizza. Das Buch bietet klare Anleitungen für die Zubereitung von köstlicher Pizza zu Hause mit einer entspannten Atmosphäre. Die erste Hälfte des Buches ist der Theorie und der Kunst des Teigmachens gewidmet und zeigt, wie die richtigen Zutaten den Unterschied ausmachen, und vermittelt das neueste küchentaugliche Know-how. Die zweite Hälfte des Buches widmet sich Lucas fantastischen Pizzarezepten, die auch für erfahrene Köche die richtige Herausforderung darstellen.

Passione Pizza richtet sich an Pizzaliebhaber, die bereit sind, Rezepte auf den Punkt genau zu befolgen und ihre Geduld auf die Probe zu stellen, bietet aber auch viel Inspiration für alle, die einen entspannten Zugang zur Kunst des Pizzabackens haben. Passione Pizza erweitert die Sichtweise auf den Begriff der Pizza und des Backens im Allgemeinen. Es regt eine Diskussion darüber an, dass Pizza nicht die letzte Saison ist, sondern eine wunderbare Grundlage für die Selbstdarstellung bietet.

Luca und Salla-Maria Platania sind ein italienisch-finnisches Paar, das in den letzten zehn Jahren die Einstellung zur Pizza in ihrem Heimatland Finnland geprägt hat. Im Jahr 2012 brachten sie das Konzept der römischen Pizza al taglio nach Finnland. Seitdem hat sich das Paar in verschiedenen Bereichen engagiert, wobei ihre Leidenschaft für Pizza im Laufe der Jahre immer stärker wurde. Das Paar hat auch zum Bestseller "Pizze" beigetragen, der in finnischer Sprache veröffentlicht wurde.